อาหาร keto-diet หรือ ketogenic (อาหารภาษาอังกฤษ ketogenic) เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีปริมาณไขมันสูงและปริมาณโปรตีนปานกลาง โดยทั่วไปคาร์โบไฮเดรตที่มาจากอาหารจะถูกแปรรูปเป็นกลูโคสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการและการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตามหากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยอยู่ในอาหารตับจะแปลงไขมันเป็นกรดไขมันและคีโตน ร่างกายของ Keton เข้าสู่สมองและใช้เป็นแหล่งพลังงานแทนกลูโคส
จากการศึกษาด้วยโรคเบาหวานประเภท 2 Keto -Diet ช่วยให้เราสามารถทำให้ระดับน้ำตาลปกติได้โดยไม่ต้องใช้ยา
นอกจากนี้ด้วย Keto-Diet คุณสามารถมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาและการฝึกอบรมอย่างเข้มข้น
Keto-Diet: เมนู
อาหารเช้า
- ไข่กวน (สามฟอง; มวล - ประมาณ 180 กรัมเนื้อหาแคลอรี่ - 264)
- ค็อกเทลโปรตีน (หนึ่งส่วน; 30 กรัม; 121 กิโลแคลอรี่)
- ชีส (สามสิบกรัม, 109 กิโลแคลอรี่)
อาหารเย็น
- อกไก่ (ทอดหรือต้มมวล - 170 กรัมปริมาณแคลอรี่ - 276)
- ชีส (สามสิบกรัม, 109 กิโลแคลอรี่)
ของว่างยามบ่าย
- ค็อกเทลโปรตีน (หนึ่งส่วน; 30 กรัม; 121 kcal)
- อัลมอนด์ (30 กรัม; 134 kcal)
อาหารเย็น
- ปลาแซลมอน (130 กรัม; 256 kcal)
- สลัด (30 กรัม)
อาหารเย็นครั้งที่สอง
- กระท่อมชีส (หนึ่งร้อยกรัม)
- เคซีน (30 กรัม)
อย่าถือว่าเมนูนี้เป็นกฎที่ขาดไม่ได้ของ keto-diet ซึ่งไม่สามารถหักได้ แต่นี่เป็นคำแนะนำสำหรับการคำนวณ: ตอนนี้คุณรู้ในแง่ทั่วไปว่าจำเป็นต้องใช้โปรตีนแคลอรี่และไขมันจำนวนเท่าใดผลิตภัณฑ์สามารถเลือกได้อย่างอิสระ
จดจำ: มันยากมากที่จะค้นหาจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในจานพร้อมทำดังนั้นจึงควรวัดปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสม
โดยทั่วไปอย่างที่พวกเขาพูดคณิตศาสตร์เปล่า นอกจากนี้ต้องคำนึงถึงว่าหนังสืออ้างอิงทั้งหมดบ่งบอกถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ก่อนทำอาหาร
Keto Diet: รายการผลิตภัณฑ์
ด้วย keto -red จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณกิน (ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหาร) เป็นสิ่งสำคัญและองค์ประกอบของพวกเขาคือปริมาณของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต สำหรับการคำนวณมาโครที่แม่นยำของคุณให้ค้นหาบนอินเทอร์เน็ตออนไลน์ Keto Calculator
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ Keto Diet นั้นคล้ายคลึงกับ Kremlin และ Atkins Diet ที่มีชื่อเสียงอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เอง แต่มีจำนวนมากมีบทบาทอย่างมากที่นี่ เป็นไปไม่ได้ที่จะยกเว้นการใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์คุณเพียงแค่ต้องใช้การใช้งานให้น้อยที่สุด
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมต่อวันซึ่งเพียงพอสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อและสมอง
รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับ keto-diet:
- เนื้อสัตว์ปีกสัตว์
- ปลา (รวมถึงไขมัน)
- ชีสกระท่อม
- ไข่
- ชีส.
- ถั่ว.
- ผัก (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด)
- น้ำนม.
เกี่ยวกับผักควรกล่าวว่าพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องตรวจสอบจำนวนแคลอรี่ทั้งหมด (จำนวนเงินที่ใช้ต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัม) ตัวอย่างเช่นผักใบเขียวที่แตกต่างกันนั้นเหมาะสำหรับ keto เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำที่ดูดซึม (ไม่ได้พิจารณาไฟเบอร์!)
สำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ ควรใช้ไก่งวงหรือไก่จากเนื้อสัตว์ ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นปลาที่ดีที่สุดกับ Keto-Diet
Keto Diet: รายการผลิตภัณฑ์สีดำ
ผลิตภัณฑ์และกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไม่สามารถยอมรับได้อย่างเด็ดขาดในระหว่าง Keto-Diet:
- กลุ่ม.
- องุ่น.
- Banans.
- เบเกอรี่
- บีท
- แครอท.
- มันฝรั่ง.
- พาสต้า
- น้ำตาล.
แง่บวกของ keto-diet
ข้อดีหลักของ keto-diet คือแน่นอนว่าการสูญเสียเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังไขมันค่อนข้างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาเพราะมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายส่วนหนึ่งของมวลกล้ามเนื้อจะหายไปพร้อมกับไขมัน ด้วยการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในร่างกายระดับการเผาผลาญจะช้าลง ในการศึกษาอิทธิพลของอาหาร ketogenic ที่มีต่อนักกีฬาที่เกี่ยวข้องในโปรแกรม HIIT การปรับปรุงตัวชี้วัดกีฬาและองค์ประกอบของร่างกายถูกบันทึกไว้
อาหาร Ketogenic ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีส่วนร่วมในกีฬา Keto Diet ไม่ได้บังคับให้ผู้คนอดอาหารไม่ได้กำจัดแคลอรี่จากพวกเขา พูดคร่าวๆเราเพียงชดเชยการลดลงของปริมาณคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากโปรตีนและไขมัน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าด้วยการลดการใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วคุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันและโปรตีนมากเกินไป เนื้อหาแคลอรี่จะต้องถูก จำกัด ภายในขอบเขตปกติ
ข้อดีอีกประการหนึ่งของ Keto-Diet คือการควบคุมความอยากอาหาร หลายคนที่นั่งอยู่ในอาหารโดยเฉพาะรู้ว่าความอยากอาหารที่แข็งแกร่งที่สุดเกิดขึ้นในช่วงอาหาร Keto Diet ไม่รวมการปรากฏตัวของความรู้สึกหิว นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเธอระดับเลือดของอินซูลินอยู่ในระดับต่ำคืออินซูลินมีหน้าที่รับผิดชอบต่อการปรากฏตัวของความรู้สึกหิว อาหารที่มีไขมันและโปรตีนซึ่งอิ่มตัวด้วยอาหาร keto อนุญาตให้บุคคลที่ไม่ได้สัมผัสกับความอยากอาหารที่โหดร้ายและในเวลาเดียวกันลดน้ำหนัก
บ่อยครั้งหลังจากสิ้นสุดอาหารผู้คนบ่นว่าน้ำหนักกลับมาอย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือว่าอาหารส่วนใหญ่มีไว้สำหรับร่างกายเช่นสไลด์อเมริกันเป็นความเครียดคงที่ เมื่อมีสารอาหารน้อย - กระบวนการเผาผลาญช้าลง เมื่อมีจำนวนมากร่างกายไม่สามารถรับมือกับการประมวลผลและกระจายส่วนเกินในปริมาณสำรองไขมัน
Keto Diet ไม่รวมการปรากฏตัวของผลกระทบดังกล่าวเนื่องจากบุคคลไม่หิวโหย
ช่วงเวลาเชิงลบของ keto-diet
จากข้อเท็จจริงที่ว่าด้วย keto-diet การมุ่งเน้นไปที่อาหารไขมันและโปรตีนไม่ได้รับการยกเว้นความผิดปกติของการย่อยอาหารไม่ได้ถูกแยกออกจากความรุนแรงในกระเพาะอาหารท้องอืดท้องผูก นี่เป็นเพราะในอาหารไม่มีเส้นใยที่มีอยู่ในขนมปังมันฝรั่งผลไม้และผัก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารควรใช้ผักและผลไม้บางชนิดในปริมาณน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, องุ่นเปรี้ยวมีความเหมาะสม
อีกลบของ keto-diet คือความคาดเดาไม่ได้ของการขาดกลูโคส ไม่มีใครรู้ว่าร่างกายของคุณจะทำงานอย่างไรถ้าคุณกีดกันทรัพยากรพลังงานที่สำคัญเช่นนี้
เพื่อปรับโครงสร้างร่างกายให้เป็นคีโตนร่างกายจะต้องใช้เวลา ตามกฎแล้วในสัปดาห์แรกบุคคลรู้สึกไม่ว่องไววิงเวียนและความอ่อนแอทั่วไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหยุดยั้งอย่างน้อย 21 วันเพื่อดูผลลัพธ์ของอาหาร
ข้อห้ามในการใช้ keto-diet
Keto Diet มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ปริมาณมากเกินไปในเลือดของร่างกายคีโตนสามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพที่คมชัดในความเป็นอยู่ที่ดีและแม้กระทั่งความตาย นอกจากนี้ keto-diet ไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคไตระบบย่อยอาหารและลำไส้ การขาดกลูโคสสะท้อนให้เห็นในการทำงานของสมองดังนั้นสำหรับ Keto-Diet คนงานด้านแรงงานจิตจึงไม่พึงประสงค์
ในอีกด้านหนึ่ง keto-diet นั้นเรียบง่ายในอีกด้านหนึ่งมันหนักมาก แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เลือก บางคนแสดงความคลั่งไคล้จนอาหารสิ้นสุดลงอย่างไม่ดี คุณไม่สามารถละเลยกฎของอาหารคุณต้องฟังร่างกายของคุณปล่อยให้มันพักผ่อน ในที่สุดสิ่งสำคัญคือสุขภาพ อย่าลืมเรื่องนี้