Dukan Diet: การคำนวณน้ำหนัก ขั้นตอน สูตร และบทวิจารณ์

ง่ายที่จะสับสนในความหลากหลายของอาหารสมัยใหม่ แต่อาหารที่มีโปรตีนโดดเด่นในรายการอาหาร Dukan เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของระบบอาหารที่มีโปรตีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารให้เพียงพอ แต่มีอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่างกัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหาร

อาหาร Dukan เป็นที่รู้จักในหลายประเทศประสิทธิผลของแนวทางนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาและการประยุกต์ใช้มากมายอย่างไรก็ตาม นักโภชนาการ Pierre Ducan เองอ้างว่าเขาไม่ได้พัฒนาอาหาร แต่เป็นอาหารที่สมดุลเพื่อให้ร่างกายไม่รู้สึกหิวและความเครียด

การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนังและคาร์โบไฮเดรตสำรอง ในขณะที่กระเพาะอาหารไม่ว่างเปล่า แต่เป็นการย่อยอาหารที่มีโปรตีน

คู่แข่งที่ดีที่นี่คืออาหาร Lesenka ซึ่งเป็นสาระสำคัญของโภชนาการในแต่ละวันสินค้าต่างกัน แนวทางต่างกัน 5 วันก็ไม่เบื่อ

ผู้ที่ต้องการลดรูปร่างด้วยความช่วยเหลือของอาหาร Dukan จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับหลักการพื้นฐาน:

1. ใช้ชีวิตแบบแอคทีฟ เคลื่อนไหวให้มาก วิ่งหรือเดินเพื่อดำเนินการเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ทุกวันเป็นเวลา 30-40 นาทีการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารนั้นไม่สมเหตุสมผล ร่างกายต้องออกกำลังกายเพราะมันอยู่ในกล้ามเนื้อที่เนื้อเยื่อไขมันถูกเผา
2. ดื่มน้ำปริมาณมาก (ไม่ใช่น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มหรือดื่ม แต่น้ำเปล่า)ในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน ร่างกายจะทิ้งของเหลวที่สะสมไว้ และการเติมเต็มในแต่ละวันเป็นภารกิจอันดับหนึ่งในการลดน้ำหนัก
3. ปฏิบัติตามอาหารและขั้นตอนของอาหารอย่างเคร่งครัดหากคุณปรับเปลี่ยนอาหารเป็นการส่วนตัวหรือไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครอง คุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพ
4. กำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตชนิดเบาออกจากอาหารอนุญาตให้ใช้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและย่อยไม่ได้ในรูปแบบของซีเรียลรำ
5. รำข้าวโอ๊ตควรเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารประจำวันของคุณพวกเขาป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูกในระหว่างการรับประทานอาหารและให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตส่วนที่เหมาะสม

ขั้นตอนหลักของอาหาร

อาหาร Dukan ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารบางอย่างเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นขั้นตอนที่สอดคล้องกับอาหารและรายการผลิตภัณฑ์ของคุณมีทั้งหมดสี่ขั้นตอน:

1. จู่โจม.
2. alternation
3. ทอดสมอ
4. เสถียรภาพ

ควรพิจารณาแต่ละขั้นตอนแยกกัน

ระยะโจมตี

นี่เป็นขั้นตอนแรกของอาหาร มันเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้นระยะเวลาของเฟสใช้เวลาเฉลี่ย 7 วัน แต่ช่วงสามารถรวมได้ตั้งแต่ 3 ถึง 9 วันการเลือกระยะเวลาของระยะแรกเกิดขึ้นทีละคนและขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักส่วนเกินและสภาวะสุขภาพของการลดน้ำหนัก

น้ำหนักเกิน 30 กก. ขึ้นไปแนะนำระยะเวลาเฟสสูงสุด 9-10 วัน โดยมีน้ำหนักเกิน 20 กก. - 7 วัน และมีน้ำหนักเกินเล็กน้อยไม่เกิน 20 กก. - 3-5 วันในช่วงเวลานี้การลดน้ำหนักสูงสุดเกิดขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

คำแนะนำ: ระยะโจมตียอมรับการบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์: เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถใช้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด แต่สมเหตุสมผลและในรูปแบบใดก็ได้ (ทอด, ต้ม, นึ่ง)

สำหรับสารเติมแต่ง รายการประกอบด้วย: รำข้าวโอ๊ต (จำเป็นต้องใช้ทุกวัน), มัสตาร์ด, เกลือ, หัวหอม, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ปูอัด (ไม่เกิน 8 ชิ้นต่อวัน), มะนาว, น้ำมันมะกอกอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มไดเอท kefir ปราศจากไขมัน ชาและกาแฟได้

เนื้อสัตว์ไม่ควรมีไขมัน, หมู, เนื้อแกะ, กระต่าย, เป็ด, ห่านหากมีนกอยู่ในอาหารก็ควรบริโภคโดยไม่มีผิวหนังข้อจำกัดนี้ใช้กับผักและผลไม้

ในช่วงเวลานี้ร่างกายกำลังประสบกับความเครียดมีการปรับโครงสร้างกระบวนการเผาผลาญภายในสำหรับบางคน ช่วงเวลานี้อาจกลายเป็นวิกฤตได้ เช่น อาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนแรง หมดสติ และอาการอื่นๆ บ่งชี้ว่าควรก้าวไปสู่ระยะต่อไป

ระยะสลับหรือ "ล่องเรือ"

สาระสำคัญของขั้นตอนนี้คือการนำอาหารเพิ่มเติม (ผัก ผลไม้) มาสู่อาหาร แต่ไม่ใช่แบบต่อเนื่อง แต่คัดเลือกในช่วงเวลาหนึ่งช่วงเวลาควรเท่ากัน: ในหนึ่งวัน ในสองวันขึ้นไป ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักส่วนเกินก่อนรับประทานอาหารหากค่าไม่เกิน 10 กก. ช่วงเวลาจะน้อยที่สุด (1x1. 2x2) และหากค่ามากกว่า 10 กก. ช่วงเวลาสูงสุดคือ 5x5

ระยะเวลาของระยะที่สองจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลและระยะแรกช่วงเวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสองเดือน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักที่หายไปในช่วงแรกโดยตรงยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด ระยะที่สองก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

อาหารควรมีความหลากหลายมากขึ้นในระยะที่สอง ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มอาหารต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตั้งแต่ระยะแรก
• ผักที่ไม่มีแป้ง (แตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, พริกหยวก, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำปลี, เห็ด);
• ผลไม้ไม่หวาน
• นมพร่องมันเนยและชีส;
• ขนมปัง.

คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ได้เฉพาะในวันที่มีเมนูที่ตรงกับช่วงที่สองนั่นคือ 5 วันสำหรับเมนูโปรตีนจากระยะแรก ห้าวันถัดไปเมนูโปรตีนจากผักจากระยะที่สองนอกจากนี้ คุณไม่สามารถผสมผลิตภัณฑ์ในระยะที่สองเข้าด้วยกันได้ คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้เพียงสองส่วนผสมต่อวันและใช้พวกเขา

ผักและผลไม้ต้องห้าม ได้แก่ มันฝรั่ง ข้าวโพด พืชตระกูลถั่ว กล้วย เชอร์รี่ อะโวคาโด องุ่น

หากในระยะแรกมีภาวะสุขภาพเสื่อมโทรม ในระยะที่สองสถานะควรมีเสถียรภาพ สถานะของสุขภาพควรดีขึ้น และกระบวนการเผาผลาญจะกลับคืนมา

เฟส "แก้ไข"

ขั้นตอนที่สามช่วยในการรวมผลลัพธ์ระยะเวลายังขึ้นอยู่กับจำนวนกิโลกรัมที่ "เสียไป"สำหรับน้ำหนักที่หายไปทุกๆ 1 กิโลกรัม จะมีระยะที่สามสิบวันการรับประทานอาหารในช่วงเวลานี้มีความคล้ายคลึงกับอาหารปกติมากกว่าและไม่ควรทำให้น้ำหนักลดลง

นอกจากผลิตภัณฑ์จากระยะแรกและระยะที่สองแล้ว อาหารยังรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ผักที่มีแป้ง (มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, ข้าวโพด);
• พาสต้า;
• ซีเรียล (ข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต)

ในขั้นตอนนี้อนุญาตให้แบ่งอาหารได้สองครั้งต่อสัปดาห์ แต่จะส่งผลเสียต่อมื้อเดียวตัวอย่างเช่น คุณสามารถรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตมื้อโปรดเป็นอาหารเช้า แต่ข้ามมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแทน

กฎสำคัญในขั้นตอนนี้คือการบริโภคผลไม้ทุกวัน ยกเว้นกล้วย องุ่น และเชอร์รี่พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งจะกลายเป็นไขมันใต้ผิวหนังอย่างรวดเร็ว

เฟส "การรักษาเสถียรภาพ"

ระยะนี้เป็นระยะสุดท้ายและอันที่จริงแล้วเป็นสมมุติฐานสำหรับชีวิตในภายหลังหลังการรับประทานอาหารกฎเกณฑ์นั้นเรียบง่ายและการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอโดยไม่ต้องอดอาหาร:

• ดื่มน้ำปริมาณมากทุกวัน (อย่างน้อย 1. 5 ลิตร)
• เพื่อใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง
• จัดเมนูโปรตีนที่ตรงกับความต้องการของระยะแรกสัปดาห์ละครั้ง
• การบริโภครำข้าวโอ๊ตต่อวัน

การปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นจะนำไปสู่ความสำเร็จของทุกคนที่ต้องการเอาชนะน้ำหนักส่วนเกิน และที่สำคัญที่สุดคือต้องอยู่ในระดับที่ประสบความสำเร็จหรือเหนือกว่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง

คุณสามารถสรุปรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหาร Dukan:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, นกพิราบ, ไก่, นกกระทา);
• ไข่ (ไก่, นกกระทา, โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีไข่แดง);
• นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (นม, kefir, คอทเทจชีส, ชีส, โยเกิร์ต, ชีส);
• อาหารทะเลในรูปแบบใด ๆ และในปริมาณใด ๆ
• ปูอัด;
• ปลาแม่น้ำและทะเล
• รำข้าวโอ๊ต;
• ผักที่ไม่มีแป้งหรือแป้งในปริมาณเล็กน้อย
• ผลไม้ไม่หวาน
• เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลชากาแฟ
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส น้ำสลัด

นอกจากแผนการลดน้ำหนักที่พัฒนาขึ้นแล้ว นักโภชนาการ Dukan ยังได้ตีพิมพ์ตำราอาหารพร้อมสูตรอาหารอีกด้วยอาหารในตำราอาหารของ Dukan มีเพียงอาหารจากรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทั้งหมดของการลดน้ำหนักและคิดค้นอาหารใหม่ๆ

ในบรรดาอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ควรเน้นสิ่งต่อไปนี้:

1. "สลัดปู". สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: ผักกาดขาวครึ่งหนึ่ง, ปูอัด 4 แท่ง, ข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะสับกะหล่ำปลีและปูอัดให้ละเอียด บดกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยเกลือผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและแต่งสลัดด้วยน้ำมะนาวและมายองเนสโฮมเมด
2. "ลูกชิ้นปลากับคอทเทจชีส"สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ปลา 0. 2 กก. (ปลาแซลมอน), คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0. 4 กก. , ไข่ไก่ 1 ฟอง, ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะเตรียม: ผสมชีสกระท่อมกับไข่ใส่ปลาหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ไม่มีผิวหนังเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสสร้างลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้และม้วนในข้าวโอ๊ตใส่ในกระทะหรือย่างแล้วทอดด้วยไฟอ่อนห้ามใช้น้ำมันในการทอด ทำทุกอย่างในกระทะที่แห้ง
3. ขนมโยเกิร์ต. คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานซึ่งคุณจะต้อง: โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 0. 2 กก. , ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, แป้งข้าวโพด 50 กรัมใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นไข่พวกเขาจะต้องแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง: ส่งไข่แดงไปยังส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วทันทีและตีโปรตีนด้วยที่ตีจนเป็นครีมและเพิ่มส่วนผสมของหวานสามารถทำให้หวานด้วยสารทดแทนน้ำตาลรวมทั้งเพิ่มรสและเกลือเทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
4. "เนื้อกับมะเขือยาว"สำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง คุณจะต้อง: เนื้อวัว 0. 3 กก. หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ มะเขือยาว 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก เห็ด 0. 150 กก. (แชมเปญ) กระเทียม 1 กลีบ ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยการเตรียม: ตัดมะเขือยาวเป็นวงแหวนหรือลูกบาศก์แล้วเทน้ำเป็นเวลา 30 นาที (ความขมควรออกมาจากพวกเขา)ระบายน้ำจากมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มะเขือยาวในกระทะเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีนำจานลึกสำหรับเตาอบ ใส่ผักที่ด้านล่าง จากนั้นเนื้อเค็มและพริกไทย และผักที่เหลือด้านบนส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที

ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรอาหารจากหนังสือของ Dukan เลย คุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตซึ่งสอดคล้องกับขั้นตอนการควบคุมอาหาร

กิโลนึงลดได้เท่าไหร่คะ

ก่อนที่จะพูดถึงจำนวนกิโลกรัมที่ลดลงควรชี้แจงปัจจัยที่มีผลกระทบต่อพวกเขา:

• การปรากฏตัวของการออกกำลังกายและความรุนแรง: ถ้าคุณไม่เล่นกีฬาหรืออย่างน้อยก็เดินคุณไม่ควรพูดถึงผลลัพธ์ที่ดี
• การขาดน้ำในอาหารเพียงพอ: น้ำมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีโปรตีน
• ปริมาณของน้ำหนักส่วนเกิน: นักโภชนาการกล่าวว่ายิ่งตัวบ่งชี้น้ำหนักตัวมากเกินไปยิ่งลดน้ำหนักได้มากคนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถลดน้ำหนักได้
• ระยะเวลาของอาหารและแต่ละขั้นตอน

ตัวบ่งชี้เฉลี่ยสำหรับการลดน้ำหนักถือได้ 5-15 กก. นอกจากนี้แต่ละเฟสมีการเปลี่ยนแปลงและการลดน้ำหนักของตัวเองระยะแรกของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เนื่องจากมีส่วนทำให้น้ำหนักลดสูงสุดระยะที่สองถัดไปจะมีการสูญเสียเล็กน้อย และระยะที่สามและสี่จะรวมผลลัพธ์เข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์

Dukan Diet ความคิดเห็น

รีวิวครั้งแรก

"ฉันได้ยินเกี่ยวกับอาหาร Dukan หลายครั้ง แต่ไม่กล้าลองน่ากลัวมาก หลายคนพูดถึงอาการปวดหลัง ความอ่อนแอ และอาการป่วยไข้บางทีฉันอาจจะมองหาทางเลือกอื่นแทนอาหารนี้"

รีวิวที่สอง

"พี่สาวของสามีฉันไปฝรั่งเศสบ่อยที่นั่น อาหารนี้เป็นเพียงแบรนด์ แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีชั้นวางแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับอาหารนี้เธอเองก็พยายามใช้วิธีนี้ในการลดน้ำหนักผลลัพธ์คือ 10 กก. ใน 2 เดือนจะไม่หยุด

ตอนนี้ฉันกำลังลดน้ำหนักอยู่ แต่ในอีกหนึ่งเดือน ฉันจะเริ่มควบคุมอาหาร Dukan เพื่อให้มีรูปร่างที่ดีตามฤดูกาล

บทวิจารณ์ที่สาม

"สาวๆ อย่าลองไดเอทนี้สิ! ฉันประมาทและนั่งลงอย่างเต็มที่หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ฉันรู้สึกว่าโลกกำลังเคลื่อนออกจากใต้เท้าของฉัน มันมืดในดวงตาของฉัน มันส่งเสียงดังในหูของฉันปวดหลังส่วนล่างหรือไต ไม่รู้ที่ไหน แต่น่ากลัวและอันตรายมาก

ฉันไปโรงพยาบาลซึ่งพยาบาลบอกว่าฉันไม่ใช่คนแรกที่เป็นโรคนี้ก่อนที่จะลองรับประทานอาหารนี้ด้วยตัวเอง คุณต้องเข้ารับการตรวจและปรึกษาแพทย์อาหารที่มีโปรตีนเป็นอันตรายต่อไตอย่างมาก และอาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายได้ ดังนั้นอย่าทดลองกับตัวเอง"

บทวิจารณ์ที่สี่

"ฉันเคยประสบกับอาหารนี้มากกว่าหนึ่งครั้งขอบคุณพระเจ้าที่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นผลข้างเคียงใด ๆอาจเป็นเพราะระยะแรกไม่นานนัก (5 วัน) แต่ในระยะที่สอง ฉันไม่ได้เปลี่ยนวันของเมนูโปรตีนและเมนูผักที่มีโปรตีน ฉันกินทั้งโปรตีนและผักทุกวันฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ (-8 กก. )เป็นไปได้ที่จะหันไปรับประทานอาหารนี้บ่อยขึ้น แต่มีราคาแพงมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว

รีวิวที่ห้า

"ฉันเพิ่งดูรายการทีวี และที่นั่นนักต่อมไร้ท่อบอกฉันว่ามันเป็นไปไม่ได้หากไม่มีคาร์โบไฮเดรตและกลูโคสสมองของเรากินพวกมัน และถ้าพวกมันหยุดเข้าสู่ร่างกาย สมองก็จะอดอาหารก่อนแล้วค่อยตายฉันไม่รู้ว่าจริงหรือไม่ พวกเขาพูดอะไรก็ได้ในทีวีแต่ฉันคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าบทวิจารณ์เชิงลบบนอินเทอร์เน็ตไม่ได้ไม่มีเหตุผลและในความเป็นจริงคุณสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้